富含葉酸的食物有哪些呢？

在滬江關(guān)注學(xué)齡前的滬友cloverkitty遇到了一個(gè)關(guān)于的疑惑，已有1人提出了自己的看法。

知識(shí)點(diǎn)疑惑描述

富含葉酸的食物有哪些呢？

知識(shí)點(diǎn)相關(guān)講解

您好！富含葉酸的食物有如下：綠色蔬菜萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等&nbsp;。<br>新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等&nbsp;。<br>動(dòng)物食品動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等&nbsp;。<br>豆類、堅(jiān)果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等&nbsp;<br>谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。<br>但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；&nbsp;<br>煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%；&nbsp;<br>鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會(huì)損失很大。&nbsp;<br>因此，孕媽媽們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入，必要時(shí)可補(bǔ)充葉酸制劑、葉酸片、多維元素片。&nbsp;

—— 天山love雪蓮花

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